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プロフィール
甘蛙
甘蛙
竿買う金が無いので、裏の薮から竹を切ってきて竿を、作ってる貧乏釣り人。  いつも甘い考えで、行動をする井の中の蛙、もちろん大海などは知る筈もありません。 
甘蛙の井戸は、兵庫県西部にあります。
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Posted by naturum at

2023年05月10日

紅茶作り02

乾燥させていた茶葉、少しだけ過ぎてしまいました。



アップします



乾燥しすぎると、後の工程で苦労することになりました。



茶葉を揉みこむ工程が水分不足で揉み難くなってます。




揉み終わりました



次の工程は発酵させます



乾燥しないようにキッチンペーパー被せてます

このまま四時間おいて、次の工程の発酵止めに入ります。


カセットコンロとフライパンを用意してます。



弱火で炙って熱をかけて、茶葉の発酵を止めます。



発酵止めが出来ました



後は新聞紙の上に広げて乾燥です






  

Posted by 甘蛙 at 15:15Comments(2)色々

2023年05月09日

紅茶作り01

暇なので有り余ってる茶葉を使って、紅茶を作ってみようとしています。


多分失敗すると思うけど・・・・



初めに茶摘みをしないと、何も始まらないので



栗畑などに有るお茶の木の新芽です。

番茶用の茶摘みは終わってるので、好きなところの物を取っていきます。



足が不自由なので椅子に座っての作業です。




かごに摘み取った茶葉を入れていきますけど、この茶摘みが一番の重作業かな?

必要量を取ったら陰干しをします(すべてネットで調べてます)




今日はここまでの作業です、次回は揉み作業をして発酵工程に入ります。

  

Posted by 甘蛙 at 09:05Comments(2)色々

2023年03月27日

カタクリ日記07

3月27日


今年のカタクリ 花が少ないです

葉っぱはいっぱい出てるけど花芽が出てない?





カメラがあまり宜しくないのでスマホで写してみました。

綺麗な色が出てますね。  

Posted by 甘蛙 at 16:16Comments(0)色々

2023年03月17日

カタクリ日記06

3月17日


今日はお昼前にカタクリを見に行ってきました。

この場所は山の西側に有るので、お昼前にならないとお日様が当たらないので

かたくりのはながひらききってません。

 

これはこれでいいですね。


フキノトウは伸びきってます



フキの葉っぱが出てきたら、またふき取りだけどまだまだ先ですね。

  

Posted by 甘蛙 at 11:58Comments(0)色々

2023年03月15日

カタクリ日記05

3月15日

二日ほど霜が降りていたので、カタクリの花が震えてるかな?



早く咲きすぎですね


 

全部で八つほど咲いていたけど、何とか霜に負けないでいます。  

Posted by 甘蛙 at 14:47Comments(0)